Der Name Cara Terra ist eine Widmung an das geliebte Land und zeigt die Verpflichtung von Colomba Bianca, Weine mit Respekt für die Natur zu produzieren. Der biologisch hergestellte Wein wird aus handverlesenen Trauben gewonnen. Das Projekt ist vollständig der Nachhaltigkeit verschrieben, so sind zum Beispiel die Flaschen aus 100% recyceltem Glas. Bei der Herstellung des Weines wird jeweils nur bei abnehmendem Mond eine Umfüllung vorgenommen und die Abfüllung in die Flaschen erfolgt ohne Filtration.